Aquí tenemos un avance del contenido del Concurso de Tapas y Pinchos de Benidorm 2014. Un total de 27 restaurantes, bares y tabernas de Benidorm participan. Vota las mejores tapas y pinchos de Benidorm:
1. Aurrera Pintxos
C/ Santo Domingo (pasaje)
Tel: 618 13 18 73
Abierto todos los días
Entraña confitada con puré
ahumado y salsa de cassis.
Entraña cocinada a baja
temperatura para obtener una textura tierna y conservar todo su sabor,
acompañada con un toque de puré ahumado. El contraste lo hacemos con la salsa
de cassis que le pone la nota de frescura al plato.
2. Batzokia
C/ Ruzafa, nº 2, L-15 (Rincón
Español)
Tel: 96 585 01 03
Abierto todos los días
Delicia de “Giraldo”.
Brocheta de bacalao desalado con
boletus, aromatizado con aceite de oliva, láminas de ajo frito y guindilla roja
picante.
3. Bodega Bi-Arritz
C/ Santo Domingo, 17
Tel: 680 82 18 50
Abierto todos los días
Confit de carrillada
Carrillada ibérica confitada en
grasa de pato, flambeada en brandy, con salsa de cerveza tostada, bacon,
champiñón y zanahoria baby.
4. Carpe-Diem
Alameda del Alcalde Pedro Zaragoza
Orts, 24
Tel: 965 99 40 50
Abierto todos los días
Chupa chups de quesos
cubiertos.
Deliciosas bolitas de queso recubiertas. Servidas con mermelada de tomate y mermelada de níspero.
5. Dehesa de Don Saturnino
Santo Domingo, 8
Tel: 639 40 69 22
Martes cerrado
Lasaña de casa
elaborada con láminas de calabacín y rellena de
jamón.
6. El Bodegón Aurrera
C/ Santo Domingo, 12
Tel: 618 13 18 73
Abierto todos los días
Escabeche de sardina
templada.
Sardina escabechada con soja y
braseada con almendra para obtener un toque peculiar a café.
7. El Mesón-Cervecería Cruz Blanca
C/ Gerona, esquina C/ Esperanto
Tel: 965 85 85 21
Abierto todos los días
Bacalao al Pil Pil
Bacalao al pil pil con crujeinte de
aceituna negra y perlas de pimentón de la Vera.
8. Gaztelutxo
C/ Santo Domingo, 7
Abierto todos los días
Sobre una rebanada de pan ponemos
una anchoa de salazón y una anchoa en vinagre, atún desmigado y piparra.
9. Jardín Mediterráneo
Avda. Alcoy, 17
Tel: 965 85 00 11
Abierto todos los días
Milhojas de tartar de salmón.
Lomo de salmón picado muy fino,
macerado con soja y mezclado con todos los ingredientes de la receta, montado a
modo de milhojas intercalado con las lonchas de hojaldre y acompañado con crema
de vino blanco.
10. Kaixo
C/ Metge Pérez Martorell, 18
Tel: 966 80 92 17
Lunes cerrado
¡Oh solomillo!
Sobre una base de patatas al foie,
ponemos el solomillo a la plancha y lo acompañamos con los txampis al Roquefort.
C/ Santo Domingo, 17
Tel: 966 80 81 67
Abierto todos los días
Patatas revolconas.
Tapa de cuchara. Cama de patata
meneada o revolcona con tropezones de chorizo y careta de Salamanca.
Pza. de la Constitución, 2
Tel: 966801206
Abierto todos los días
De temporada.
Sobre una base de pan de pipas se
coloca la mayonesa de lima con las guindillas, el tomate raf y la cebolleta
fresca, todo bien troceado. Encima se pone la sardina ahumada coronada con una
pequeña flor de mayonesa de lima y una pizca de pimienta de Jamaica. Se decora
con tomate raf a la plancha, germinado de cebollino y crujiente de pan de
pipas. Para finalizar se coloca el alga nori.
13. La Fonda del Hidalgo
C/ Esperanto, nº 4
Tel: 965 86 38 15
Abierto todos los días
Dado de bacalao hojaldrado
con cobertura de sidra.
Porción de hojaldre con un dado de
bacalao en el centro, pintado con huevo y al horno, acompañado de una salsa a
la sidra con daditos de manzana. Servimos caliente.
14. La Taberna
del Abuelo
C/ Esperanto, 3
Tel: 965 86 13 30
Lunes y martes tarde cerrado
Mar y tierra.
Gambón relleno de alcachofa en su
jugo y verduras de la tierra en reducción de vermut Martini Bianco.
15. La Tapería Aurrera
C/ Santo Domingo, 6
Tel: 618 13 18 73
Abierto todos los días
Risotto de “quínoa” con
ostra y papada Ibérica.
Risotto bien meloso con “quínoa”
(cereal con una textura muy agradable al paladar) y una ostra marinada cubierta
por una fina loncha de papada Ibérica que le da el punto de sal.
16. Le Sol
Avda. Dr. Orts Llorca, 7. Local 3
Tel: 655 23 13 85
Domingo noche y lunes cerrado
Alcachofas al vermut con
gambas.
Hamburguesa de gambas con
alcachofa guisada con vermut y caviar de aceitunas.
17. Ondartza
C/ Martínez Oriola, 25
Tel: 965 851 081
Abierto todos los días
El campestre.
Medallón de solomillo de cerdo
adobado, asado a la plancha, sobre rodaja de pan rústico, cubierto por queso Provolone
gratinado y pimientos asados.
18. Pulpería-Mejillonera
C/ Santo Domingo, 9
Tel: 965 86 64 62
Abierto todos los días
Pilpilito gorgorito.
Kokotxas de bacalao al pil pil, el
sabor auténtico del norte potenciado con el aceite de nuestra tierra
alicantina.
19. Sidrería el Hórreo
Avda. Dr. Orts Llorca, Edif.
Principado Arena, local 15
Tel: 966 80 43 14
Abierto todos los días
Cebolles preñaes.
Les “Cebolles preñaes o rellenes”
son un plato típico de Asturias en cuya elaboración son tan importantes la materia
prima utilizada como los prolongados tiempos de cocción.
20. Solotúla
C/ Esperanto, 20
Tel: 661 30 00 72
Abierto todos los días
Tallarines de sepia con tártara de berberechos.
Carpaccio de sepia con salsa tártara de yogur y berberechos.
C/ Esperanto, 4
Tel: 965 85 10 87
Abierto todos los días
Tartar de jamón Ibérico.
La combinación de todos los
ingredientes cortados en un tamaño diminuto, dejan en el paladar un sabor
agridulce y al final hacen protagonista al jamón Ibérico.
22. Taberna Eguzki
C/ Matínez Oriola, 27- bajo
Tel: 965 86 57 85
Martes cerrado
Canelón de bacalao ahumado.
Canelón de bacalao ahumado relleno
de langostino con concasse de tomate y ensalada de berros.
23. Taberna Tamboril
C/ Santo Domingo, nº 10
Tel: 965 86 80 15
Abierto todos los días
Dentífrico del mar.
Tubo de dentífrico
relleno de crema de Berberechos ,servido con patatas fritas y acompañado de un
tartar de tomate…Mézclalo todo y disfruta de diferentes texturas, aromas y
sabores.
24. Tabernita del Sur
Plaza de la Constitución.
Tel: 618 13 18 73
Abierto todos los días
Bacalao braseado por la piel sobre una base de cremosa sopa de ajo y una loncha de jamón deshidratado.
25. Tragantúa
Plaza de la Constitución, 5
Tel: 965 86 71 76
Abierto todos los días
Pulpo a la brasa.
Pulpo a la brasa en forma de
brocheta sobre una galleta cracker con una base de puré de patata, acompañado de
un “all i oli” de piquillo.
26. Zarautz
C/ Santo Domingo, nº 10
Abierto todos los días
Chipirón Pelayo.
Chipirón relleno, cubierto con
cebolla caramelizada.
27. Zarzosa
C/ Purísima Concepción, 4.
Abierto todos los días
Gran brocheta tierra, mar y
aire.
Proponemos una suave mezcla de
sabores de tierra, mar y aire acompañados con exquisitas salsas de la casa.
Impresionantes fotos de nuestro compañero de D+I Fran Pérez, gracias.
En Benidorm otorgaremos tres premios:
- Premio a
- Premio a
- Premio ESPECIAL DEL PÚBLICO
Los clientes otorgarán mediante votación el Premio Especial del Público. Prueba las tapas y pinchos presentados a concurso y manda tu voto por Whatsapp o Telegram al 626 357 507 con el NOMBRE del establecimiento donde hayas probado la mejor tapa de la semana. También puedes dar tu voto a través de “los Me gusta” en Facebook/turismobenidorm.
Información: Oficinas de
Turismo de Benidorm
96 681 30 03www.visitbenidorm.es
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